EL TERROIR Y EL VIÑEDO

La D.O. Penedès se extiende a lo largo de una gran franja de territorio entre mar y montaña, entre Barcelona y Tarragona, donde contrastan paisajes tan diversos como el mar y las montañas, con los viñedos como protagonistas. El sol que baña la región durante gran parte del año, y la influencia del mar Mediterráneo, hacen que ésta sea una zona idónea para el cultivo del viñedo, por ello hace más de 2.700 años que se elabora vino en esta región.

En el Penedès, la configuración de cadenas montañosas com el Litoral, Prelitoral, Clot de Bonastre y el macizo de Montserrat, y las depresiones estructurales como las fosas del Penedès, Canyelles y el Foix, aportan una gran diversidad de suelos, con fuertes diferencias de composición.

Contamos con 12 hectáreas de viñedo propias, situadas en el Penedès Central, que se nutren principalmente de unos terrenos profundos y arcillo calcáreos. El clima es generalmente mediterráneo, suave y cálido, con las marinadas en verano que contribuyen a oxigenar el viñedo. La oscilación térmica día y noche, y entre estaciones, ayuda a obtener la madurez óptima de la uva.

La composición varietal del viñedo se reparte principalmente entre Xarel·lo, Chardonnay, Sumoll, Cabernet Sauvignon, Macabeo, Parellada, .... fusionando las variedades tradicionales con algunas de internacionales más bien arraigadas en el territorio.

Los vinos Joan Sardà expresan fielmente las virtudes de este territorio, históricamente vinícola, de su paisaje y de sus variedades más tradicionales, que otorgan un carácter único a nuestros vinos.

Joan Sardà
Joan Sardà